A Torta Martha Rocha, um dos principais ícones da confeitaria de Curitiba, recebeu reconhecimento oficial como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná. Este título destaca sua importância histórica, afetiva e gastronômica, consolidando o doce como parte da identidade cultural paranaense.
Criada em 1954 em homenagem à Miss Brasil do mesmo ano, Maria Martha Hacker Rocha, a receita é atribuída à confeiteira Dair da Costa Terzado. Desde então, a torta tornou-se uma presença constante em aniversários, casamentos e celebrações familiares, transformando-se em um símbolo da cidade.
O reconhecimento não abrange apenas a receita, mas também o saber-fazer das confeitarias e a tradição que se preserva através das gerações. A memória afetiva em torno da torta é uma parte essencial da gastronomia local.
Para comemorar esse título, Curitiba realizará o primeiro Festival do Bolo Martha Rocha, de 4 a 15 de março, com a participação de 15 confeitarias. Durante o festival, as fatias da torta serão oferecidas a um preço único de R$ 19,50, permitindo que o público aprecie diferentes versões do doce, da tradição à contemporaneidade.
