A Quaresma impulsiona o mercado de peixes no Paraná, tradicionalmente evitado em dias específicos como as sextas-feiras. A atividade já integra o planejamento anual de produtores rurais, que ajustam a oferta para atender à demanda crescida durante o período de preparação para a Páscoa, com vendas comparadas aos picos de Natal ou Ano-Novo.
A tilápia é o peixe mais procurado, destacando-se pela acessibilidade de preço, disponibilidade regular e adaptação a variados preparos. Suas características favorecem sua presença tanto em refeições domésticas quanto em menus de restaurantes, especialmente em momentos de restrição orçamentária.
O Paraná figura como o principal Estado produtor de pescado de cultivo no Brasil, com cerca de 250 mil toneladas anuais. A tilápia representa a maior parcela dessa produção, consolidando o estado na liderança do setor, seguido por São Paulo e Minas Gerais.
O setor aproveita o aumento sazonal como estratégia para incentivar a adoção frequente de peixes na dieta, visando expandir o consumo nacional, que ainda fica abaixo de outras proteínas como a carne vermelha. A cadeia valoriza organização, planejamento e eficiência para sustentar o crescimento ao longo do ano.
