A Secretaria Municipal de Educação de União da Vitória está oferecendo um Curso de Aperfeiçoamento voltado para merendeiras da rede municipal, com o intuito de aprimorar as habilidades das profissionais responsáveis pela preparação das refeições escolares.
A capacitação, que acontece em colaboração com o Senac, conta com a participação de 32 merendeiras divididas em duas turmas. O curso possui uma carga horária total de 20 horas e aborda diversos temas, como nutrição, conservação e reaproveitamento de alimentos, visando garantir que os estudantes recebam refeições nutritivas e de qualidade.
Sob a orientação do chef instrutor João Marcos Kaziuk, as aulas incluem tópicos relevantes para a rotina das merendeiras, como o valor nutricional dos alimentos, técnicas de conservação, elaboração de cardápios e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
A Secretária Municipal de Educação, professora Solange Garcia Behrens, ressaltou a importância desse investimento na formação das profissionais que atuam nas escolas. Ela destacou que, além de preparar as refeições, as merendeiras desempenham um papel fundamental no cuidado diário com as crianças.
“Investir na formação dessas profissionais é também investir na qualidade da alimentação oferecida aos nossos alunos”, afirmou Solange. A parceria com o Senac proporciona a atualização de conhecimentos e a introdução de novas técnicas que podem ser incorporadas ao dia a dia das cozinhas escolares, fortalecendo as boas práticas na preparação dos alimentos e no cuidado com os estudantes de União da Vitória.
