Escolas de Gastronomia Social de Curitiba estão com inscrições abertas

Por: Minuto Parana

As Escolas de Gastronomia Social da Prefeitura de Curitiba estão com inscrições abertas para 20 cursos gratuitos que serão realizados durante o mês de novembro. As atividades serão distribuídas em seis unidades e incluem opções nas áreas de confeitaria, panificação, massas, empreendedorismo, manipulação de alimentos, precificação e culinária natalina.

Para as turmas de novembro, os interessados podem se inscrever até 12 de outubro. A partir deste calendário, as inscrições passam a ser abertas antecipadamente, no mês anterior ao início das aulas.

Segundo a Prefeitura, a mudança amplia o período para que a população faça o cadastro e permite que a equipe responsável analise as inscrições antes do início das atividades.

Entre as opções estão cursos de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos, Empreendedorismo, Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos, Técnicas em Padaria, Massas Frescas e Recheadas, Cucas, Pães, Confeitaria e Biscoitos Finos Artesanais.

A programação também inclui capacitações relacionadas às festas de fim de ano, como Comida Natalina, Confeitaria Natalina e Produtos Natalinos.

Para participar das aulas práticas realizadas nas cozinhas das unidades, é necessário ter concluído o curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Quem já possui a formação deverá apresentar o certificado à secretaria da unidade após a seleção.

Cursos de novembro
Casa Culpi (Avenida Manoel Ribas, 8.450 – Santa Felicidade)

Empreendedorismo – 9 a 13/11, das 9h às 12h
Preparo de Bolo e Sobremesas de Pote – 9 a 13/11, das 14h às 17h
Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 9 a 13/11, das 14h às 17h
Comida Natalina – 23 a 27/11, das 13h30 às 16h30
Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos – 23 a 27/11, das 14h às 17h

Mercado Municipal (Rua da Paz, 608 – 1º andar – Setor de Orgânicos – Centro)

Confeitaria para Restaurantes – 3 a 13/11, das 17h30 às 21h
Empreendedorismo – 3 a 13/11, das 17h30 às 21h
Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 9 a 13/11, das 18h às 21h
Biscoitos Finos Artesanais – 16 a 19/11, das 8h30 às 12h30
Confeitaria Natalina – 23 a 30/11, das 8h30 às 12h30

Dom Bosco (Rua Júlio Pereira Sobrinho, 215 – Campo de Santana)

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 16 a 19/11, das 13h30 às 16h30
Massas Frescas e Recheadas – 23 a 27/11, das 9h às 12h

Escola de Gastronomia Social Patrícia Casillo (Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 – Jardim Botânico)

Cucas Doces e Salgadas – 9 a 13/11, das 9h às 12h
Pães Doces e Salgados – 16 a 19/11, das 9h às 12h

Fazenda Urbana CIC (Rua das Goiabeiras, 419 – CIC)

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 3 a 6/11, das 13h30 às 16h30
Comida Natalina – 10 a 13/11, das 13h30 às 16h30
Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos – 16 a 19/11, das 13h às 16h30
Empreendedorismo – 23 a 27/11, das 9h às 12h
Técnicas em Padaria – 16 a 30/11, das 9h às 12h

Moinho Anaconda – (Rua Engenheiro Leão Sounis, 202 – Jardim Botânico)