A discussão sobre a Reforma Tributária ganhou relevância entre os empresários de Guarapuava e região, especialmente os do setor de alimentação, durante o evento Café com Reforma Tributária, realizado na terça-feira, 22 de setembro de 2026. O encontro, promovido pela Abrasel Centro-Sul do Paraná em parceria com a Michelc Assessoria Contábil, teve como objetivo debater os efeitos das mudanças no sistema tributário e oferecer orientações para minimizar riscos na gestão dos estabelecimentos.
Um dos principais palestrantes do evento foi Luciano Ferreira Bartolomeu, secretário de Estado do Turismo, que enfatizou a importância da gastronomia na promoção do turismo e na economia do Paraná. Bartolomeu explicou que os negócios de alimentação vão além da simples refeição, abrangendo uma ampla cadeia que inclui a geração de empregos, fornecedores, produção, eventos e a cultura local, além de enriquecer a experiência dos visitantes.
O secretário destacou a relevância de parcerias entre o poder público, entidades representativas e empresários, elogiando a iniciativa da Abrasel Centro-Sul por trazer para Guarapuava um debate prático sobre as mudanças que impactam diretamente a gestão financeira das empresas do setor.
A experiência de Bartolomeu no setor é significativa, uma vez que ele possui formação em Gastronomia pela Universidade Positivo e mais de 31 anos de atuação em diferentes áreas do setor produtivo e de serviços. Antes de assumir a Secretaria de Estado do Turismo em 2026, foi diretor-executivo da Abrasel no Paraná desde 2003 e atuou como diretor nacional de expansão da entidade, contribuindo para a abertura de 11 seccionais em todo o Brasil.
O evento abordou questões cruciais para os administradores de estabelecimentos de alimentação, focando em tributação e riscos trabalhistas, temas sensíveis para o setor. A programação foi desenhada para oferecer informações relevantes que ajudem os empresários a navegar pelas complexidades da nova legislação e suas implicações nos negócios.
O Café com Reforma Tributária não apenas trouxe à tona as preocupações sobre a gestão tributária, mas também serviu como um espaço de aprendizado e troca de experiências entre os participantes, que puderam discutir estratégias para enfrentar os desafios impostos pelas mudanças na legislação. Com isso, a Abrasel Centro-Sul do Paraná reafirma seu compromisso com o fortalecimento do setor de alimentação fora do lar, essencial para a economia local e para o desenvolvimento do turismo na região.
