As Escolas de Gastronomia Social em Curitiba estão com inscrições abertas para 325 vagas em cursos gratuitos, que ocorrerão durante o mês de maio. Ao todo, são 20 formações oferecidas em sete unidades da cidade. Os interessados podem se inscrever pelo site Guia Curitiba, onde também encontram informações detalhadas sobre cada curso.
A programação é resultado de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, a Fundação de Ação Social e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial. O foco é proporcionar qualificação profissional e impulsionar a geração de renda, por meio de aulas práticas que abordam o preparo de pães, cucas, salgados, chocolates, biscoitos artesanais, hambúrguer gourmet e pizzas.
Os cursos também incluem tópicos sobre boas práticas na manipulação de alimentos, além da elaboração de Fichas Técnicas com precificação. Essa iniciativa busca qualificar a população para o mercado de trabalho, promovendo a inclusão social e a autonomia financeira.
Dentre os cursos oferecidos, destacam-se as formações no Mercado Municipal, como Boas Práticas, de 4 a 8 de maio, das 9h às 12h, e o curso de Biscoitos Finos Artesanais, no mesmo período, das 14h às 17h. Além disso, haverá aulas sobre Fichas Técnicas e Precificação, programadas para 11 a 15 de maio, das 9h às 12h.
Na Casa Culpi, localizada na Avenida Manoel Ribas, também haverá diversas opções, como Chocolate e Doces à Base de Chocolate, de 4 a 8 de maio, das 14h às 17h, e o curso de Preparo de Pães Doces e Salgados, de 18 a 22 de maio, das 18h às 21h.
A Escola Dom Bosco, situada na Rua Júlio Pereira Sobrinho, oferecerá o curso de Preparo de Salgados, de 11 a 15 de maio, das 9h às 12h, e Boas Práticas, de 18 a 22 de maio, das 14h às 17h. Já na Escola Patrícia Casillo, na Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, os alunos poderão participar do curso de Preparo de Pizza, de 4 a 8 de maio, das 9h às 12h, e do Preparo e Decoração de Biscoitos Finos Artesanais, de 18 a 22 de maio, das 13h30 às 16h30.
