O restaurante Ile de France, localizado em Curitiba, oferecerá um menu especial com pratos à base de bacalhau durante todo o mês de abril, a partir da Semana Santa. Este menu será disponibilizado sem modificar o cardápio principal ou o Menu du Jour do almoço, destacando a tradição gastronômica da Páscoa.
Três pratos serão oferecidos, todos preparados com lombo de bacalhau e acompanhamentos variados, como batatas sautée e purê. O Morue au Pistou, por exemplo, é elaborado com molho típico da Provence, enquanto o Morue Gratin traz um gratinado de molho bechamel com queijo. O Morue Provençale utiliza manteiga de escargot e ervas frescas, sendo servido com arroz branco.
A sócia Marcia Oliveira enfatiza que a escolha do bacalhau reflete o gosto dos curitibanos, que valorizam os sabores tradicionais. A procura já é intensa, principalmente para o Domingo de Páscoa, e o restaurante também aceita encomendas para celebrações em casa, mediante reserva antecipada.
O Ile de France se destaca no cenário gastronômico local e foi o primeiro restaurante brasileiro a se integrar à ASOM, uma entidade francesa que preserva a receita de Oeuf Mayonnaise. Além disso, a casa foi reconhecida como um dos 10 melhores restaurantes de Curitiba no Prêmio TOPVIEW.
