Curitiba celebra seu aniversário com a maior carne de onça do mundo, uma ação promovida pela Associação Amigos da Onça. O evento ocorrerá neste sábado, às 12h, no Mercado Municipal do Capão Raso, destacando a valorização desse prato típico da cidade, que é patrimônio cultural imaterial do Paraná.
Para a preparação, serão utilizados 50 quilos de patinho moído, 10 quilos de cebola branca picada, 55 maços de cebolinha e 15 litros de azeite de oliva extravirgem. O prato será servido em quatro metros de broa de centeio, também com selo de indicação geográfica de Curitiba.
A carne de onça será dividida em 333 porções, em referência aos 333 anos da capital paranaense. A associação é composta por proprietários de bares que mantêm a iguaria em seus cardápios, reforçando sua importância cultural e gastronômica.
Sérgio Medeiros, presidente da entidade, afirma que a ação representa uma homenagem ao aniversário da cidade, destacando a relevância da carne de onça. O evento ocorrerá na Rua Otto Cabel, 51, em frente ao Terminal Capão Raso, Novo Mundo.
