Em Foz do Iguaçu, o chef francês Erick Jacquin e sua equipe do reality Pesadelo na Cozinha trabalham para repaginar um restaurante e criar um novo cardápio. As gravações começaram no domingo, e nesta quinta-feira, 13, os itens do menu estão sendo desenvolvidos, enquanto o estabelecimento, localizado na Vila A, recebe ajustes para a entrega final na sexta, 14.
Para a elaboração do cardápio, a equipe realiza pesquisas com enfoque nas características regionais da cidade, onde há forte influência da cultura árabe-libanesa. Após esse levantamento, é discutida uma proposta inicial com Jacquin, que aprova o caminho antes da versão final ser entregue ao restaurante. O objetivo é montar um menu harmônico, com ingredientes que se complementem entre si.
A produção prioriza alimentos de pequenos produtores locais, incluindo queijos diferenciados, produtos típicos do Líbano e hortaliças da Associação dos Produtores Rurais Familiares de Foz do Iguaçu, que possui uma loja no Mercado Público Barrageiro. A escolha de Foz pela riqueza cultural, com mais de 95 nacionalidades, reforça a aposta em ingredientes regionais e diversidade gastronômica.
A nova temporada apresentará Foz em formato de reality pela primeira vez fora de São Paulo. Os episódios estão agendados para estreia no dia 20 de fevereiro, às 20h40, na plataforma HBO Max e no canal Discovery Home & Health, com início na TV aberta em 24 de fevereiro, às 22h30, pela Band.
