O Olaria do Parque Barigui apresenta um novo cardápio de verão que foca em leveza, frescor e sabor, ideal para os dias quentes em Curitiba. A novidade, desenvolvida pelo chef Dipesh Rishal, estará disponível a partir de fevereiro até o final da estação, trazendo referências da cozinha mediterrânea de forma contemporânea.
O menu atende a diferentes restrições alimentares, incluindo opções sem glúten, sem lactose e pratos vegetarianos e veganos. Entre as entradas, destaca-se o Carpaccio de Atum, enquanto na seção de sanduíches estão o de carpaccio de carne e o de cogumelos, pensado para o público vegetariano.
Nos pratos principais, há opções como o Salmão Grelhado com hummus de beterraba, o Fettuccine com camarão ao molho champagne e a Moqueca de Palmito, que leva leite de coco e coentro. O cardápio ainda oferece pratos para crianças e sobremesas, como o Bacon Brownie, além de uma carta de drinks com opções refrescantes como o Guava Spritz.
A carta de vinhos, desenvolvida em parceria com a All Wine e a House of Wines, apresenta rótulos nacionais e importados, incluindo vinhos orgânicos. Com funcionamento variado, o Olaria se destaca como um espaço versátil, integrado à natureza e ideal para diferentes momentos do dia.
